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優(yōu)質(zhì)精釀啤酒設(shè)備具體的操作流程你了解嗎?
  • 發(fā)布日期:2022-10-25      瀏覽次數(shù):849
    •   優(yōu)質(zhì)精釀啤酒設(shè)備罐體采用304不銹鋼焊接而成,精釀啤酒設(shè)備精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)壁拋光光潔度小于0.6微米,外部采用不銹鋼拋光處理。蒸汽鍋爐夾套采用聚氨酯高壓發(fā)泡保溫,錐底造型,夾套采用米勒板,拱形通道等多種換熱方式,罐體之間糖化管路采用304不銹鋼,內(nèi)外壁拋光,符合酒類(lèi)衛(wèi)生要求,自帶成熟室內(nèi)排氣裝置,符合環(huán)保要求。
        優(yōu)質(zhì)精釀啤酒設(shè)備具體操作如下:
        一:粉碎系統(tǒng):使用正確的粉碎方法,麥芽不能太濕,使粉碎機(jī)磨盤(pán)粘有較多粘稠物料,每次粉碎完畢后,清理磨盤(pán)雜質(zhì)。正常操作時(shí),如果粉碎機(jī)粘有稠物料,要清理完畢后,再進(jìn)行粉碎。
        二:糖化系統(tǒng):1.加熱時(shí)注意水要漫過(guò)加熱管或者說(shuō)漫過(guò)加熱壁;2.當(dāng)過(guò)濾難過(guò)濾時(shí),要松動(dòng)麥糟層后,再起動(dòng)攪拌器,不要硬起動(dòng)攪拌電器;3.麥汁泵:不能開(kāi)啟閥門(mén)較小,進(jìn)行憋泵進(jìn)料,容易電機(jī)燒損;4.操作完畢后要進(jìn)行外觀(guān)清洗,污垢多時(shí),不能用硬質(zhì)物品擦洗,以免破壞罐體外壁。
        三:發(fā)酵系統(tǒng):1.發(fā)酵時(shí),要注意發(fā)酵罐的壓力要求,不要壓操作;2.當(dāng)降溫時(shí),不能降溫,造成內(nèi)壁結(jié)冰;3.發(fā)酵各儀表一年檢修1次,各儀表正常,以免操作失誤,破壞罐體;4.發(fā)酵罐外壁要定期進(jìn)行清理,每操作完1次,都要進(jìn)行外壁清洗。5.定期進(jìn)行酸洗除去罐內(nèi)的啤酒石。
        四:制冷系統(tǒng):1.不影響散熱的情況下,加蓋擋雨棚。2.使用中溫機(jī)時(shí),不能將冰水溫度降的太低,控制在合理的范圍內(nèi)。3.制冷機(jī)長(zhǎng)時(shí)間工作,做好相應(yīng)的保護(hù)措施。
        五:控制系統(tǒng):1.先電壓在正常范圍之內(nèi),電壓不能過(guò)大;電器原件損壞后,要馬上換;控制柜后隔開(kāi),保持干燥。2.控制柜建議安裝散熱風(fēng)扇和通風(fēng)口。
        優(yōu)質(zhì)精釀啤酒設(shè)備所有部件都采用不銹鋼制造(表面可選用2B或高精度(拉絲)拋光),嚴(yán)格遵守各國(guó)標(biāo)準(zhǔn),公司提供高品質(zhì)的產(chǎn)品,滿(mǎn)足精釀啤酒的多種工藝需求。
     
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